しっとり甘辛～鰹ふりかけ

のりこ523's cooksnap of when they made しっとり甘辛～鰹ふりかけ.
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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

ご飯のお供～常備してあると助かります。
あっという間にできちゃう
美味しいソフトふりかけです。
このレシピの生い立ち
美味しい！と思って愛用している鰹の佃煮風ふりかけが家でも作れたらなぁ・・と試作、味比べして出来上がったもの。

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材料

  1. 鰹節 ３０ｇ
  2. 〇砂糖 大さじ４
  3. 〇醤油 大さじ３
  4. 〇みりん 大さじ３
  5. 〇酢 大さじ１
  6. いりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    〇を煮立てる。

  2. 2

    火を止めて
    鰹節を加え箸でほぐし絡める。

  3. 3

    炒りごまも加え混ぜて出来上がり。

  4. 4

    使う鰹節により仕上がりが変わります。
    細かい方がふわっとイイ感じになるよ。
    ご飯にのせたり
    おにぎりの具にしたり・・♫

  5. 5

    上記分量出来上がりに梅干し5個を叩いて混ぜて
    梅かつお味。
    ミニーちゃんレポ参考に作ったらとっても美味し～の（≧∇≦）♫

コツ・ポイント

基本調味料は鰹節10gに対し
　　　　　　砂糖大さじ１と小さじ１
　　　　　　醤油大さじ１
　　　　　　みりん大さじ１
　　　　　　酢　小さじ１
　　　　　　いりごま　小さじ１　　です。
火を止めて鰹節を加える事で風味よく仕上げています。

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つくれぽ (23)

つくれぽについて

レシピ作者

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
に公開
大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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