カニかまとカレー缶でタイ風カニカレー炒め
☆りおん @kemoko
イエローカレー缶詰とカニカマで、超簡単なタイ料理、プーパッポンカリー！細かい調味料いらずですぐできちゃう！
このレシピの生い立ち
タイ風カニカレー炒めが好きなんですが、ワタリガニやココナッツミルク等、少々手間なので簡単にできないかと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
どこのメーカーでもOK!イエローカレー缶詰を使います。
-
- 2
カニカマを食べやすい大きさにカットする。
- 3
にんにくは粗みじん切り。パプリカorピーマンは細切りにする。セロリ茎は斜めに薄切り、葉の部分はざく切りにする。
- 4
フライパンに適量のサラダ油を熱し、にんにく→唐辛子→セロリ→パプリカの順に炒める。
- 5
カニカマを入れ軽く炒め、イエローカレー缶と、溶いた卵を入れさっと炒める。
- 6
だいたい火が通ったら牛乳を入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
カニカマを使いましたが、缶づめのカニでも良いと思います。お好きな食材で！
最後の牛乳は、缶づめを加熱し炒めると、味が濃くなるので入れました。ココナッツ感をもっと出したいようでしたら、牛乳の代わりにココナッツミルクでどうぞ。
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