アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い乱切りにするよー
- 2
水に晒しアク抜きするよー
- 3
イモの1/3位水をフライパンにいれてイモを蒸し煮にしていくよー
- 4
砂糖、醤油、みりん、油を入れて一旦強火でアルコールをとばすよー
- 5
中火に落として蓋をして6分くらいおくよー
- 6
ひっくり返してあと３分おくよー
- 7
蓋を外して、水分を飛ばしながらカラメル状になるように煮詰めていくよー
- 8
ゴマをまぶしておわーり！
コツ・ポイント
焦がさないように注意すれば分量多少違くてもなんとかなる
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