きんぴらごぼうと水菜の炒め合え
でぃあっか @cook_40275213
余り物を合わせてみたところ、おいしかったので。。
このレシピの生い立ち
お弁当にきんぴらごぼうを入れようとしたら、全体的に茶色い色合いになってしまったので、彩りを良くしようと思い、余っていた水菜を一緒に炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げ、水菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンで薄揚げに軽く焦げ目をつけ、きんぴらごぼう(汁も残っていれば一緒に)を合わせて炒める。
- 3
ある程度絡まったら、最後にさっと水菜を炒め、3倍濃縮めんつゆで味をととのえて完成！
コツ・ポイント
きんぴらごぼうの汁があれば、めんつゆがなくても薄揚げがだし汁を吸ってくれるので味はしっかりつきます。
ちりめんじゃこ等いれてみてもおいしいと思います。
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