ごぼうを味わう太めのきんぴらごぼう
OICMONLOVE @cook_40296514
太めに切って歯ごたえを残す事でお酒に合うきんぴらになります
このレシピの生い立ち
昔、小料理屋さんで食べた太めのきんぴらを再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんを5ミリ～1センチくらいの棒状に切る。長さは5～6センチ。
-
- 2
ごま油で炒め、水と調味料を入れてさらに炒め、唐辛子を入れて水分がなくなるまで炒める。歯ごたえが残る程度に仕上げる。
-
- 3
皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
食べごたえのあるきんぴらがおつまみにぴったりです。濃い味が好きな方は醤油を足してください。
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