カレイの南蛮漬け

①まずにんじんを千切り、玉葱を薄くスライスします。

②容器に南蛮漬けのたれをいれ、①を加えて混ぜ合わせてなじませておきます。

④5枚卸しにしたら一口大に切り、両面に塩胡椒を振ります。

⑤④に小麦粉をまぶし余計な粉を落としたら、熱したフライパンに油を入れ揚げ焼きにします。

⑥両面カラッと揚がったら油を切って熱いうちに②に入れ混ぜ合わせたら、落しラップをしたら30分程置きます。

⑦お皿に盛り付け完成。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。