鮭とじゃがいもの粒マスタードマヨ和え

鮭はフライパン、グリル、オーブンなどお好みの方法で香ばしい焼き色がつくまで焼く。

じゃがいもは数か所フォーク等で刺しておいて、皮つきのままラップにくるんで、ホクホクの状態になるまで４分前後加熱調理する。

大きめのボウルに加熱調理したじゃがいもを入れ、フォークなどで粗くつぶし、潰しながら皮を取り除く。

焼いた鮭の皮、小骨などを取り除きながら粗くほぐして、粗くつぶしたじゃがいもに入れる。

つぶ入りマスタード、マヨネーズを入れてよく混ぜ和えたら、塩、こしょうで味を調える。