☆肉野菜炒め☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
調味料の配合にこだわった
絶品な肉野菜炒め
野菜はお好みのものでも♪

このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒め、
計量してレシピにしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 ３００g
  2. 　酒(下味用) 大さじ１
  3. 　塩こしょう（下味用） 少々
  4. 人参 1/2本
  5. もやし 1/2袋
  6. キャベツ 1/4個
  7. しいたけ ２個
  8. にんにく(みじん切り) １かけ
  9. しょうが(みじん切り) にんにくと同量
  10. サラダ油 大さじ１
  11. ●オイスターソース 大さじ１
  12. ●酒 大さじ１
  13. ●しょうゆ 大さじ1/2
  14. ●鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
  15. ●みりん 小さじ２
  16. ●片栗粉 小さじ1
  17. 仕上げ用ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ●のタレは合わせておく♪
    肉は下味をしておく♪
    にんにく、生姜はみじん切りに、
    野菜は食べやすい大きさに切る♪

  2. 2

    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、
    にんにく、しょうがを加えて炒める♪

  3. 3

    香りがたったら
    中火にし、肉を加えて炒める♪

  4. 4

    肉の色が変わったら
    人参やキャベツの芯の部分など
    固いものから加えて炒め♪

  5. 5

    全ての野菜が
    炒まったら、
    ●のタレを加えて手早く全体に炒め、
    仕上げにごま油を少々加えて♪

  6. 6

    出来上がり＊

  7. 7

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  8. 8

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  15. 15

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コツ・ポイント

調味料は仕上げ直前に加える。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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