ちらし寿司(あじの干物を使って)

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おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

干物を使ったちらし寿司を見かけ私もアレンジしてみようと、あじを選んでみました。魚が大きくて、焼くのが大変でした。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のアレンジの仕方をいろいろ考えました。今度はフルーツを利用したちらし寿司を孫に、作ってあげたいと思いました。

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材料

  1. 寿司めし 2合
  2. 干しあじ 2枚
  3. しょうが 70g
  4. 細ねぎ 8本
  5. ゴマ 好み

作り方

  1. 1

    材料全部です。

  2. 2

    魚は身をほぐし、130gありました。しようがは薄くすりおろし、それを出来るだけ細く切り、水にさらしました。ねぎは写真の様

  3. 3

    すし飯です。私はいつも、市販のすし酢を使っています。

  4. 4

    すし飯に、あじを混ぜ合わせ、ねぎを散らし、ごま、しょうがをトッピングしました。

  5. 5

    ねぎ、しょうがは、半分位しか使いませんでした。写真に、あじが消えてしまうからです。その後、全部もりました。

  6. 6

    出来上がりです。

コツ・ポイント

安あがりなレシピです。サッパリしているので、揚げ物などを添えると、おもてなし料理にもなると思います。しょうがは水につける事で、まろやかになります。

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レシピ作者

おおみやばあば
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人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。アメブロをしています。覗いてください。https://ameblo.jp/2123tはなです。
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