たれ手作り♡冷やし中華

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

冷やし中華の季節到来!手作りのタレを計量してみました!
このレシピの生い立ち
いつも適当なので、ちゃんと計量してみました。

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材料

  1. 中華麺 人数分
  2. お好みの具(今回はきゅうりもやしトマト錦糸卵、ハム) 適量
  3. タレ(作りやすい分量)
  4. 醤油、酢、みりん 各50cc
  5. レモン 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ3
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    フライパン一つで洗わず作る順番。まず錦糸卵を作る。

  2. 2

    次にタレの材料を合わせて煮たたせて別の容器に移して冷ましておく。

  3. 3

    もやしをさっとゆでて、ザルにあげる。

  4. 4

    中華麺を茹でる。この順番ですれば、フライパンを洗わず次々使えますよ。

  5. 5

    きゅうり、ハムは千切りに。トマトも食べやすくカット。

  6. 6

    お皿に盛り付け、タレをまわしかけて、好みでのり、ゴマをふって完成!からしを添えてどうぞ♡

コツ・ポイント

少し甘めかもしれません。お好みで調整してください。もやし、きゅうりを入れすぎるも水っぽくなりますので注意!

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レシピ作者

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025
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