簡単美味っ☆筍とじゃがいものカレー炒め
ことはるママ☆ @cook_40100003
大人も子どもも大好きなカレー味。ご飯にもビールにもよく合います！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたので、たけのこごはんや煮物以外のアレンジをしてみたくて作りました。酒飲みパパにも、子供たちにも大人気！あっという間になくなっちゃいました〜
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、さっと水に通してから耐熱容器に入れ、600Wで１分半加熱する。
- 2
たけのこは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
カレールーは包丁で刻んでおく。アルミホイルの上で切るとまな板が汚れず楽チン！
- 4
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったら塩コショウをし、たけのことじゃがいもを加える。
- 6
１分ほど炒めたら、刻んだカレールーと水を加え、よく混ぜる。
- 7
カレールーが完全に溶けたら、鍋肌から醤油を回し入れ、全体になじませて完成！
コツ・ポイント
カレー粉がなくてカレールーを刻みましたが、もちろんカレー粉でもオッケーだと思います。子供が食べるのでうちは甘口を使いました。ルーを入れたら、焦げないように注意して！
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