アボカドとジャガイモのカレー炒め

R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968

カレー味にしてるので子供も食べやすいと思います。
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材料

4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. アボカド 1個
  3. ベーコン 2枚
  4. 少量
  5. カレー粉(缶や粉のもの) 大さじ1
  6. 塩コショウ 適宜
  7. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモを細く切って水にさらしたら耐熱皿に入れてレンジで3分くらいあたためる。

  2. 2

    アボカドは縦半分に切ったら、5〜7ミリ位に切る。(適当で大丈夫です)

  3. 3

    ベーコンも1センチ幅くらいにきっておく。

  4. 4

    フライパンを温め油を入れたら、ジャガイモを炒め、ベーコンも入れる。

  5. 5

    全然に火が通ってきたら、塩コショウ、コンソメ、カレー粉を入れてる。

  6. 6

    最後にアボカドを入れて全体をからめたら火を止める。

コツ・ポイント

アボカドを早く入れるとぐちゃぐちゃになってしまいます。

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夫と子供2人の家族4人です。自分の覚え書きがメインですが日常のメニューを投稿しています。
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