新玉ねぎと鶏肉の唐揚げ

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普通の玉ねぎでも美味しくできます！
新玉ねぎで作ると美味しさ倍増♪
ご飯がすすみます♪
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 400ｇ
  2. 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK) 1/2個
  3. 卵 1個
  4. 薄力粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. キャノーラ油 適量
  7. A おろしにんにく お好みで小さじ2～3
  8. A しょうゆ 大さじ2
  9. A 酒 大さじ2
  10. A 砂糖 小さじ1
  11. A こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさ(5cm角ぐらい)に切る。
    玉ねぎは3mmぐらいにスライス。

  2. 2

    ボウルにAを全て投入して1を入れて手でもみこみ、10分ぐらい漬けておく。

  3. 3

    2に卵を加えてもみこみ、薄力粉と片栗粉も加えて混ぜる。

  4. 4

    油を熱し、3の鶏肉に玉ねぎをからめて揚げる。

  5. 5

    高い温度に油の温度を上げ(180℃ぐらい)、30秒ぐらい揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

2度揚げする事で中はジューシー、外はカリッと揚がります♪
最初から高い温度だと玉ねぎが黒く焦げちゃうので注意して下さい！
写真は若干焦げてしまいました(泣)

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