蓮根の梅マヨ和え
花ぽんた @cook_40132176
急に誰か遊びに来たりした時にサッと作ってお酒のあてに出せます。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれて大好きな味なのでレシピに残したくって。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお酢、塩少々を入れて火にかける
- 2
蓮根の皮をむき蓮根を薄めのイチョウ切りにする
- 3
❶のお湯が沸騰してきたら蓮根を入れ1分ほど茹でる
- 4
❸の蓮根が冷めたら梅干しの種を取りほぐしてマヨネーズと和えて完成
コツ・ポイント
先にお湯を沸かしておくことで蓮根を切ってすぐに入れる事が出来るのでアク抜きの手間を省けます。お弁当にも大丈夫ですよ♡マヨネーズは私は多めが好きなので多めに入れてますがお好みで〜〜
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