シャチブリの吸い物
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
魚屋の大将に勧められたシャチブリの吸い物です。コラーゲンたっぷりです（笑）
シャチブリの吸い物
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
魚屋の大将に勧められたシャチブリの吸い物です。コラーゲンたっぷりです（笑）
作り方
- 1
シャチブリを小匙1の塩を加えた玉酒で洗い、水気をきる。
-
- 2
湯を沸かし、シャチブリを熱湯にくぐらせる。
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- 3
冷水にとり、水気をきる。
-
- 4
鍋に出汁昆布・シャチブリ・吸い地を加え、一煮立ちさせる。
-
- 5
灰汁を取り除き、薬味ネギを散らして完成。
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