夏にぴったりのさっぱりメニューです！このレシピの生い立ちさっぱりとした夏野菜メニューがほしかったので
ナスの皮をむき、油を敷いたフライパンで転がしながら焼く
オクラは塩ゆでするか、少々の塩で板摺をして、レンジで２分加熱。
氷水で焼けたナスとオクラを冷やす
冷やしたオクラはみじん切り。とろろ状態にして、めんつゆを大1入れて混ぜる
冷やしたナスをペーパーで水気を切り、一口大に切る。
めんつゆ大4と水大2を混ぜておく
皿に盛りつけ、4と６、おろししょうがをのせる
皮をつけたまま焼き、その後に皮をはがすことで見た目がきれいになります
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