作り置きも！揚げ茄子のわさびポン酢和え
Lily2018 @cook_40171472
大好きな揚げ浸しをわさびポン酢味で作ってみました。作り置きにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
いつものしょうゆ・みりん味とは風味を変えて、ポン酢でさっぱりと。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分にして、斜めに切り込みを入れたあと、2.5cm幅くらいでカットして水にさらす。
-
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて半量の茄子に焼き目をつける。
※大きいフライパンの場合は油大さじ2で一気に。 -
- 3
調味料と加熱した茄子、長ネギをボウルに合わせ全体を混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成！
-
コツ・ポイント
茄子の切り目は細かくできるだけ深く入れると味が短時間で染みてくれます！
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