簡単美味しい 黄金 さつまいも きんぴら

さやかぁさん
さやかぁさん @cook_40137511

薄口醤油を使ったら、簡単に綺麗な黄金色の
さつまいものきんぴらが作れました。
おかずの一品におすすめです!
このレシピの生い立ち
さつまいもの黄色の色を生かしたおかずを作りたくて考えました!
薄口醤油を使ったら綺麗な色に仕上がるかもと思い、
レシピを考えました。

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材料

さつまいも中一本分
  1. さしさつまいも 中1本
  2. 砂糖 20g
  3. 薄口醤油 5g
  4. 15g
  5. 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを5ミリ幅の千切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を入れしっかり油をフライパンに馴染ませます。

  3. 3

    さつまいもを入れ、全体に油が回るようにしっかり炒めます。

  4. 4

    3〜4分炒めました。
    少し硬めでも、さつまいもにしっかり火が入っています。

  5. 5

    砂糖、薄口醤油、水を合わせて混ぜます。

  6. 6

    合わせ調味料を回しかけ、炒めます。

  7. 7

    水分が飛びみつ状に調味料がさつまいもにからんだら、
    完成です。

コツ・ポイント

薄口醤油を使うのがポイントです!

白醤油や普通の醤油より綺麗な色で
いい塩梅の味に仕上がりました。

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レシピ作者

さやかぁさん
さやかぁさん @cook_40137511
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