豚そぼろ玉子とじ
虎よ虎よ！ @cook_40096253
甘辛しょうゆ味のお手軽な惣菜です。
このレシピの生い立ち
キッコーマンうちのごはん「甘辛そぼろ玉とじ」を使うレシピ（メーカーのＨＰ）を参考というかごちゃ混ぜにして、メーカーさんには申し訳ありませんが、商品を使わないレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形に切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。いんげんは2cmくらいに切り茹でる。卵はよく溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でひき肉を1分30秒ほど炒める。玉ねぎとごぼうを追加し、さらに1分30秒炒める。
- 3
しめじを入れて1分ほど炒め、★の出汁と調味料を入れて煮立て、☆の調味料を追加し混ぜる。
- 4
溶き卵を加え、フライパンの外側から卵を煮汁と混ぜながら半熟にしてとじる。皿に盛って、茹でいんげんを散らす。
コツ・ポイント
いんげんを電子レンジで茹でる場合は、耐熱容器に浸る程度の水とともに入れて500W・1分ほど加熱(沸騰を目視確認）してから1～2分ほど保持してざるに取ればよいです。
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