がぶっと食べれる！！こんがり手羽先焼き♪

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ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488

骨がないので食べやすい♡
ビールが進む⤴⤴美味しい塩味です♪
ニラ風味で美味しさアップ(#^^#)

このレシピの生い立ち
手羽先をそのまま焼くのも好きですが、骨を抜くと食べやすいため(^^♪
ミンチ肉にニラを入れると、にんにくのような風味ですごく美味しくなります♡
久しぶりにこの味が食べたくなって作りました♡

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材料

  1. 手羽先 ５本
  2. 塩コショウ 少々
  3. 炒め用油 少々
  4. 　　手羽先につめる材料
  5. ●とりひき肉 150ｇ
  6. ●卵 1/2個
  7. ●塩（とりひき肉の1％） 1.5ｇ（小さじ1/3弱）
  8. ●生姜(すりおろし) 小さじ1
  9. ●ニラ 2～3本

作り方

  1. 1

    まず手羽先の骨を抜いていきます♪
    骨と肉が筋でつながっているので、キッチンばさみで筋をパチンパチンと切りながら☆

  2. 2

    2本骨があるのを抜きますが、筋を切った後に、骨をグリグリを思い切りひねりながら抜いていくと、意外にうまく抜けます（笑）

  3. 3

    全部骨が抜けました～(#^^#)

  4. 4

    ニラを細かく切っていって下さい(^^♪

  5. 5

    手羽先につめる材料の●印の分をすべていれ、よく混ぜて下さい♪

  6. 6

    骨を抜いた手羽先に、5を手で一本ずつ詰めていきます(^^)/

  7. 7

    全部つまりました♪♪
    両面にかるく塩コショーをして下さい☆

  8. 8

    フライパンに少量の油をしき、肉を並べ弱火で焼いていきます。
    片面5分くらいかな。両面で10分くらいです(^^)

  9. 9

    ふたを取り、少し火を強めて、両面がこんがりキツネ色になるまで約3分間焼いていきます♡

  10. 10

    お皿に盛り付け、
    できあがり～♪♪

コツ・ポイント

手羽先の骨を抜くのが難しいと思われるかもしれませんが、しっかり肉と骨の筋をすべて切る事がポイントです☆
骨は1本ずつグリグリ回しながら、抜いてみて下さい。

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レシピ作者

ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488
に公開
小さいころから料理を作るのが大好きで思い立ったら夜中でも、朝からでも色々チャレンジ料理をしたくなります(笑)。食べることも大好きです(*^^*)。さらに食品の栄養素にも興味いっぱい！！何の病気に効くんだろう～とか、アンチエイジングに効く食品にも興味いっぱい（笑）体にいいものを、美味しく手作りで食べたいと常に思っています☆☆☆
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