ちくわの肉詰め〜大根おろし添え

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あんぶらっせ
あんぶらっせ @ikono_fu

ちくわに一味唐辛子を効かせた挽肉を詰めておつまみに〜大根おろしでさっぱりと♡お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のちくわと半端に残った挽肉を消費〜。

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材料

  1. ちくわ 4本
  2. ☆挽肉 50g〜
  3. ☆酒 小さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆生姜すりおろし 小さじ1
  6. ☆一味唐辛子 小さじ1/2
  7. ☆片栗粉 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 大根おろし 適宜
  10. 万能ねぎ 適宜
  11. オリーブオイル 適宜
  12. 醤油またはポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    ☆をすべて練り混ぜておきます。ちくわに縦の切れ目を入れて☆を詰めて半分の長さに切ります。

  2. 2

    大根おろしとネギを混ぜ合わせて軽く絞っておきます。

  3. 3

    フライパンにオイルを熱し中火弱でちくわを転がしなから3分ほど焼きます。

  4. 4

    3に酒を振り入れて蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

  5. 5

    器に盛り付け2と醤油またはぽん酢を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆挽肉は詰めすぎないように。
☆挽肉はつなぎがないのでよく練ります。
☆一味唐辛子の量はお好みで。

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レシピ作者

あんぶらっせ
あんぶらっせ @ikono_fu
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どんな時もごはんだけは美味しく食べたい。お料理は毎日のことだから出来るだけ無駄なく、手間はひと手間程度でおさめたい。レシピのアップも時々です。
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