かぼちゃとほうれん草のミルクスープ
saya38s @cook_40262701
寒い季節、体を温めたい時にオススメです✩
鶏肉と野菜から美味しい出汁が出るので、コンソメいらず♪
このレシピの生い立ち
コンソメなども使わず、無添加で体が温まるスープを食べたくて作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、洗って茹でておく。
- 2
鶏肉をフライパンで焼いて、焦げ目をつけておく。
- 3
生姜、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは細切り、かぼちゃは一口サイズに、しめじとえのきも食べやすい大きさに切っておく。
- 4
鍋に③の材料を入れて、塩を振ったら弱火で蒸し煮する。
-
- 5
④に、②の鶏肉を入れて水を加えて、具材が柔らかくなるまで煮る。
- 6
最後に、牛乳とほうれん草を入れ、塩麹で味付けをしたら完成。
コツ・ポイント
もも肉の皮をしっかり焼いておくと、香ばしさも増して美味しいです♪
蒸し煮をすることで、野菜からも出汁が出ます♡
最後に入れるほうれん草と牛乳は、温まる程度で♪
ほうれん草、キレイな緑のまま保てます。
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