手軽に一品☆小松菜のピリ辛ささっと炒め

シェフ・レミー @cook_40263280
野菜本来の味を楽しむため、薄味をオススメします。特にオイスターソースは控えめに。
このレシピの生い立ち
たまにはいい小松菜を奮発して、薄味で野菜本来の味を楽しみたくて仕上げました。
作り方
- 1
ささっと作れる一品なのでざっくりが基本。
下準備は、小松菜を5cmくらいにザク切りしておくだけ。 - 2
フライパンに油を薄くひき、生姜のみじん切りを入れ5秒くらい待って香りを出す。
- 3
ここからはさくさくっと炒めに入ります。まず小松菜の茎を炒めること1分。
- 4
続いて小松菜の葉ともやしを入れて1分ほど炒める。
- 5
程よく炒められた頃に調味料をテンポ良く入れます。まずは塩と味の素を入れて30秒くらい。
- 6
しんなりしてきたら、仕上げにオイスターソースをまんべんなくかけ、さっと混ぜ合わせれば完成!
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