明石焼き風玉子焼き

coyoyoc
coyoyoc @cook_40048564

タコはなくても、明石焼き風の玉子焼きです。

このレシピの生い立ち
紅生姜が少しだけ残ってる。
玉子焼きに入れてみよう♪
紅生姜が入っている食べ物・・・
何風味にしようかな・・・?
・・・明石焼き!という流れです。

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材料

6切れ
  1. 2こ
  2. マヨネーズ 3g
  3. 白だし 5g
  4. 醤油 1g
  5. 鰹節 1g
  6. 紅生姜 8g~10gほど
  7. 塩胡椒 少々
  8. サラダオイル 適量

作り方

  1. 1

    ボールに材料を全部入れ、卵白を切りながら全体をよく混ぜます。

  2. 2

    玉子焼き用のフライパンにサラダオイルをひきなじませたら卵液を3分の1流します。

  3. 3

    巻いて端にまとめたら、焼きかけの卵の下にも3分の1卵液を流し込んで巻きます。

  4. 4

    巻いた卵を端に寄せ、もう1度繰り返したら完成です。

  5. 5

    姉妹レシピ:我が家のアオサの玉子焼きも♪レシピID : 20229218

  6. 6

    姉妹レシピ:チーズとハーブの卵焼きも♪レシピID:17949262

コツ・ポイント

熱いうちに巻きすで形を整えて、冷ましてから切れば綺麗な仕上がりになります。

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レシピ作者

coyoyoc
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美味しく健康的な食生活を目指しています。既に投稿してあるレシピを見直し、改善・修正する事がありますのでご了承下さい。◆アメブロhttp://ameblo.jp/coyote8jp/◆Instagramhttps://www.instagram.com/coyoyoc*ニックネームをcoyoyocに変更しました。旧 coyote8jp 2016.8.29
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