明石焼き風たまご焼き

Ａの水を耐熱容器に入れ、５００Ｗレンジで１分加熱する。カツオぶし・キッチンバサミで細切りにしただし昆布を加え５分置く。

たこをそぎ切りする。大葉を千切りにする。

別の容器に卵を割り、お箸でかき混ぜる。手順１の容器から大さじ２取り出して卵液に加え、たこ・Ｂも加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、３を流し入れ、たまご焼きを焼く要領で、中火で焼く。

手順１のおだしに残りのＡを加え５００Ｗレンジで１分加熱する。かつおぶしと昆布を取り除くとだしつゆの完成。

盛り付けて、千切りした大葉をのせてください。みつばや小口切りにした万能ねぎでも美味しいと思います。