おでんの汁をリメイク！明石焼き風卵焼き
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
おでんを作ると汁が残ってしまいますよね。その残ったおでんの汁をリメイクする方法です。上品な卵焼きになりますよ
このレシピの生い立ち
おでんの汁を茶わん蒸しで楽しむことは多いのですが、ちょっと変わった楽しみ方をしたくて明石焼き風の卵焼きにしてみたら、明石焼きのように子どもも喜ぶ味になりました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、そこに味付け用のおでんの汁をいれます。
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- 2
フライパンに油(分量外)を入れて、卵焼きを作ります。
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- 3
このように卵焼きを作ります。
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- 4
耐熱容器にタレ用のおでんの汁と片栗粉を入れます。
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- 5
電子レンジ600wで20秒かけます。一旦取り出して混ぜとろみがすくなかったら追加で加熱します。
- 6
卵焼きをのせたお皿に手順5のおでんの汁と小葱をかけたらできあがりです。
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- 7
【2023/10/13】
「おでんの汁」の人気検索でトップ10入り! - 8
【2023/11/17】
「おでんの汁」の人気検索で1位ゲット！
コツ・ポイント
卵焼きは卵焼き器がなければ普通のフライパンでオムレツでも大丈夫ですよ。お好みの形に作ってください
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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