明石焼風♪だしで美味しい玉子焼き
kmamicafe @cook_40099685
"美味しい卵焼き"の人気検索でトップ10に入りました(2016.9.6)☆ふわふわの明石焼が簡単に作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたのを思い出しながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
＊玉子焼き＊
ボウルに小麦粉・水・だしの素を入れて混ぜる。卵を割り入れ、更に混ぜる。 - 2
ぶつ切りにしたたこ、揚げ玉を加えてさっと混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかける。卵液を少し入れてすぐ焼けるくらいの温度までフライパンを温める。
- 4
卵液をフライパンに一気に入れ、箸で混ぜながら火を通していく。底が焼けてきたらオムレツ状に巻き、皿に盛る。
- 5
＊だし＊
だしの材料をすべて鍋に入れ、沸騰させ、器に盛る。 - 6
熱々のだしに、スプーンですくった玉子焼きをつけてどうぞ(*^^*)お好みで七味唐辛子などを添えても♪
- 7
＊2016.08.24追記
明太チーズバージョン♪
たこ・あげ玉→明太子・チーズに変えました(*^^*)
これまた美味！ -
コツ・ポイント
卵を焼くときにふわふわすぎても焦らないこと。小麦粉により、意外としっかりした生地になるのでオムレツより簡単です！
リアクション
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