ゆずのだし巻き玉子焼き
HiLoトロン @cook_40048515
ゆずが香って豊かな気持ちになる玉子焼きです
このレシピの生い立ち
ゆずをもらったので色々なものに入れています。
ゆずの皮も黄色いので一見入ってるかわかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
どんぶりに出汁昆布を入れて熱湯を入れる。10分くらいでふやけたら昆布を取り出す。
- 2
ゆずの皮をすりおろして入れる。醤油とみりんも入れる。塩も入れる。
- 3
卵を入れてとく。ナイフで混ぜると白身が切れます。
- 4
それぞれのテクニックで玉子焼きを作って完成です
コツ・ポイント
ゆずの皮はしょうがをおろすやつでおろしますと細かくなります
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