完熟トマトでハヤシライス☆

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ぱるみん食堂
ぱるみん食堂 @cook_40182731

ルーやトマト缶、赤ワインは使いません。トマトのみでハッシュドビーフ(ハヤシライス)を作ります。これでルーいらず！
このレシピの生い立ち
実家からもらったたくさんのトマト。この前トマトのカレーレシピを作りました。ハヤシライスもいけるのでは？？と思い、作ったら大成功。もうルーはいりません。
うちは子どもがいるので赤ワインは入れませんが、100cc赤ワインを入れると味がしまります

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材料

３人分
  1. 牛肉(豚肉) 300グラム
  2. 玉ねぎ 一個
  3. しめじ 一株
  4. トマト 5個
  5. バター 大さじ１
  6. 小麦粉 大さじ１
  7. コンソメ 二個
  8. とんかつソース 大さじ２
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    牛肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶします。(私は袋で)

  2. 2

    バターで玉ねぎを炒めます。火が通ったらお肉をばらして炒めます。そのあと適当な大きさに切ったトマトを入れます。

  3. 3

    蓋をして５分たつと水分がしっかり出てきます。
    途中こげないようにかき混ぜてくださいね。

  4. 4

    コンソメ、しょうゆ、ソース、ケチャップを入れます。

  5. 5

    できあがりました。見た目はもうハッシュドビーフでしょ。

コツ・ポイント

①小麦粉を混ぜて肉を焼くときは広げて焼いてください。小麦粉があまっても一緒に入れてください。
②トマトは5個でもいいです。さらにフルーティーに。種のところに栄養いっぱい。うちは見た目は悪いけれど入れます。皮は気になったら剥いてね。

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レシピ作者

ぱるみん食堂
ぱるみん食堂 @cook_40182731
に公開
共働きで二人の娘がいます。私がおばあちゃんやお母さんにおしえてもらったレシピや我が家の味を娘たちに残したいと思っています。ちなみに旦那さんは生まれも育ちも大阪なので粉もんにうるさい。→で、粉もんは自信ありです。皆様のレシピは本当に参考になります。子どもたちや旦那さんがいつも健康で元気にすごせるような料理を作っていきたいです。
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