くじらしょうが焼き

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くじらのお肉でしょうが焼き！今晩いかがですか？
このレシピの生い立ち
釧路市水産業対策協議会よりご提供いただいたレシピです。（レシピ元：釧路地域おさかな普及協議会）

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材料

４人分
  1. 鯨肉 300g
  2. ☆リンゴ １／２個
  3. ☆生ショウガ １片
  4. ★醤油 大さじ３・１／２
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★みりん 大さじ１
  7. 玉ねぎ １／２個
  8. キャベツ １／４玉
  9. ミニトマト 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    ☆をそれぞれすりおろします。
    ※リンゴは芯を取って皮付きのまま。しょうがも皮付きのまま。

  2. 2

    １に★を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    鯨肉を５mmくらいの厚さにスライスし、２に30分ほど漬け込みます。

  4. 4

    玉ねぎをスライスします。

  5. 5

    フライパンにうすく油をひいて、鯨肉と玉ねぎを炒めます。

  6. 6

    漬け込んだタレをフライパンに入れて５に絡めます。

  7. 7

    キャベツを千切りにし、６を盛り付け、トマトを添えたら出来上がり。

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