豚のしょうが焼き★

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くっくちゃん♪
くっくちゃん♪ @cook_40136547

極普通のしょうが焼きです
私はしょうが焼きにみりんを使うのが嫌なので、りんごで隠し味的な甘みとお肉の柔らかさを出しました
このレシピの生い立ち
いろんな作り方を試した結果、何となくこれで作ってます(*・∇・)

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材料

  1. 豚ロース（生姜焼き用） 9枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. しょうが 2かけ
  4. りんご 1/8個
  5. 料理酒 割合で2
  6. しようゆ 割合で6

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm位の薄切りにする
    （写真は他のレシピにも使うので1/2で多めに切ってます）

  2. 2

    しょうがはひと欠は、千切りに残りは、摩り下ろして保存容器に入れる

  3. 3

    おろしたしょうがを入れた容器に更にりんごを摩り下ろして入れる
    （りんごを1/4にするとよりまろやかになります）

  4. 4

    保存容器に酒・しょうゆを入れ、焼く枚数に見合った分の玉ねぎを先に入れ、少し馴染ませる
    （今回は酒大さじ2・醤油大さじ6）

  5. 5

    玉ねぎをずらしてお肉を並べて、上に玉ねぎを戻して、１５分位漬け、裏に返して同じ様に１５分位漬ける

  6. 6

    中火でお肉を綺麗な焼色が付くまで焼く
    （今回は３枚焼きました）

  7. 7

    焼色が付いたら、裏返して同じ様に焼色、あしらえ（お好きな物で）をしたお皿に盛る
    焦がさないよう注意してください

  8. 8

    分量外のサラダ油を少し足して、残ってる玉ねぎを炒めてる

  9. 9

    炒めてしんなりした玉ねぎをお肉の上に置き飾る

コツ・ポイント

あまり長い時間漬けると塩辛くなるので、注意してくださいませ(*´﹀`*)
漬けダレを掛けて焼く方法には、向いてないと思います

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くっくちゃん♪
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自炊頑張ってますv(´∀｀*v)アイコンは、我が家のお雑煮です中味は焼き角餅・焼き塩鮭・人参・鶏肉・大根・椎茸・蒲鉾・三つ葉・いくらですまし仕立てです♪
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