南瓜羊羹
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
栄養たっぷりおやつです！
芋羊羹も美味しいですが、かぼちゃバージョンも美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の粉寒天を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、一口大に切って皮を取り、かるく水洗いして耐熱容器に入れる。600ｗのレンジで3分加熱する。
-
- 2
鍋に水、粉寒天、砂糖、蜂蜜を入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながら1～2分煮る。そこにカボチャを入れて崩して混ぜる。
-
- 3
濾して容器に入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
-
- 4
一口大に切って器に盛り完成！
-
コツ・ポイント
水っぽいカボチャはあっさり上品に、ホクホクのカボチャは濃厚に仕上がります。
カボチャは、少し水がついた状態でレンジに入れると、柔らかく仕上がります。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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