お弁当用 ハタハタの塩焼き
馬場みのり @cook_40240366
お弁当用に食べやすくしたハタハタの塩焼き。ハタハタが小さければ骨は抜かなくても食べられますよ〜。
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタは、水洗いし、塩を振って丸焼きにする。頭やハラワタは取らなくて大丈夫です。
- 2
こんがり焼けたら、荒熱がとれるまで少し冷ます。
- 3
ハサミで、頭、尻尾を切り落とす。頭のほうから小さなスプーンなどでハラワタを除く。
- 4
背中から、そっと包丁で身を割り、骨を抜く。
コツ・ポイント
ハタハタは、新鮮なものを使ってください。臭みもなく美味しいです。(o^^o)
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