生サンマの塩焼き
h13i32maru @cook_40133013
みりんで照りをつけた塩焼きです。片面グリル用のレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しく秋刀魚の塩焼きを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで秋刀魚の表面の水分を拭く。10倍に薄めたみりんを両面に塗る。塩を両面にふりかける。
- 2
グリルの網は低め側にセットする。水を入れて強火で3分ほど暖める。
- 3
片面5分ずつ強火で焼いて完成。
コツ・ポイント
しっかり暖めたグリル、強火の遠炎、短時間で焼くと水分が飛びすぎず美味しく焼けます。
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