ヨシダソースで豚の角煮
コストコ通コス子 @cook_40108039
ヨシダソース グルメのたれを使えば豚の角煮も簡単に美味しく出来ますよ～！今回は圧力鍋を使ったレシピをご紹介。
このレシピの生い立ち
和食とも相性の良い万能調味料ヨシダソース グルメのたれ。これで角煮を作ったらちょっとだけ手抜きが出来て良いかも！と思ったのがキッカケです。以来、我が家の角煮のレシピはコレです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラの塊肉を角煮サイズにカットし、フライパンで焼き色を付けます。※中まで火を通す必要はありません。
- 2
圧力鍋に下茹で用の水（分量外）と１の豚肉を入れ、蓋をして強火にかける。
- 3
おもりが揺れ始めたら弱火にして20分間加熱する。その後火を止め、5分間蒸らす。
- 4
肉をぬるま湯で洗い、ザッと洗った鍋に洗った肉としょうがの薄切り、水、酒、ヨシダソースグルメのたれを投入。
- 5
再度蓋をして強火にかける。おもりが揺れ始めたら弱火にし、７分間加熱。
- 6
火を止めて蒸気を抜いてから蓋を開けます。お皿に盛りつければ出来上がり！
コツ・ポイント
甘味はヨシダソースの甘さのみです。味付けが甘く感じて気になる方は味付けの際に醤油を足して調整してください。
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