簡単に♪さつまいもと鶏肉のオイマヨ炒め

さつまいもは縞模様に皮を向き、1センチ幅のいちょう切りか半月切りにする。5分水にさらし、600wで4分加熱しておく。

玉ねぎはくし切り、鶏もも肉は一口大に切る。調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもを加える。

蓋をして2分ほど蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。調味料を加えて炒める。