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- 1
鶏胸肉、ナスを一口だいにきる
- 2
油をしいたフライパンで鶏胸肉をいためる。肉が固くならないように、弱火で両面焼き色がつくまでじっくり。
- 3
肉に両面、焼き色がついたら、ナスをいためる。
- 4
全体的に火が軽く通ったら、塩レモン、最後にごま油を回し掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は、弱火で硬くならないように火をいれすぎないこと。
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