山芋の揚げ焼き
じんじん♪♪ @cook_40124026
きつね色に香ばしく焼いた山芋が何とも言えず美味しいです。
このレシピの生い立ち
山芋の天ぷらを揚げるのが面倒なので揚げ焼きにしてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむいておろし金ですりおろします。
- 2
ボウルにすりおろした山芋、水、小麦粉、青のりを入れて混ぜます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱したら②のボウルに入れて作った材料をスプーン1杯ずつ取って並べて中火で焼きます。
- 4
片面きつね色に焼けたら返してもう片面をきつね色に焼いたら取り出して塩を振り器に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
山芋はおろし金でおろすのが面倒なら皮をむいて適当に切ってフードプロセッサーにかけたり、すり鉢ですると良いと思います( ^ω^ )
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