鶏胸肉やわらか♪味付き一口カツ☆
ぷりぽぽ @cook_40215226
鶏胸肉とは思えない、やわらかサクサク食感！味付きで美味しい♪お弁当にもちょうどいいです^ ^
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするつもりで下味をし、途中急遽思い付きで一口カツに変更してみたら、ほんのり味付きが家族に好評でした。
鶏胸肉やわらか♪味付き一口カツ☆
鶏胸肉とは思えない、やわらかサクサク食感！味付きで美味しい♪お弁当にもちょうどいいです^ ^
このレシピの生い立ち
生姜焼きにするつもりで下味をし、途中急遽思い付きで一口カツに変更してみたら、ほんのり味付きが家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に☆を入れて混ぜ、タレを作っておく。
- 2
鶏胸肉を縦半分に切ってから、約１㎝幅の斜めにそぎ切りにする。
-
- 3
１のつけダレに２を入れ、袋の空気を抜き口を結び、20分以上置く。
-
- 4
ボールに卵を溶き、小麦粉を少しずつ混ぜ少し固めの生地になったら、３のタレを切ってよく混ぜる。
-
- 5
４に１枚ずつパン粉を付け、フライパンの底から１㎝位の油を熱し、中弱火でひっくり返しながら両面揚げ焼きして、出来上がり。
-
- 6
☆ ’16,07 「一口カツ」の人気検索で1位になりました♪
ありがとうございます^ ^ -
コツ・ポイント
鶏胸肉を切る時は半解凍状態で、包丁を持つ手側に歯を傾け（右利きなら右側）て切ると、型崩れせず切りやすく安全です。卵と小麦粉は混ぜるとボリュームも出て油も少量、ムダもなく時短になります。３まで朝に仕込み、夕方調理でも大丈夫です。
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