ひき肉と豆腐のうま煮☆青梗菜リース

豆腐は食べやすい大きさに切っておく。青梗菜は１株を縦に８等分に切る。

青梗菜を塩ゆでし、冷水にとって水気を絞り、リース状に皿に盛りつける。

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら
鷹の爪を入れ、ひき肉を入れよく炒める。

*を入れる。沸騰したら　豆腐を入れる。

少し煮たところで水溶き片栗粉を全体に入れとろみをつける。豆腐が崩れないように調理器具を使わずに、鍋を前後にゆする。