しゃきしゃきもやしのはるさめサラダ

たまちゃんかわゆい。's cooksnap of when they made しゃきしゃきもやしのはるさめサラダ.
ミユミユ24's cooksnap of when they made しゃきしゃきもやしのはるさめサラダ.
シモッツァ～☆
シモッツァ～☆ @cook_40253318

ポン酢を使ったさっぱりとした中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、さっぱりとしたサラダが食べたくて作りました‼️

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1/2本
  3. ハム 3枚
  4. はるさめ 30g
  5. ★ポン酢 大さじ5
  6. ★砂糖 大さじ1/2～1
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ★ごま油 大さじ1/2
  9. ★白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めにスライスしてから、千切りに切る。

  2. 2

    ハムも半分の長さに切ってから、5～6㎜幅に切る。

  3. 3

    ボウルに★を合わせておく。

  4. 4

    たっぷりのお湯でもやしを1～2分さっと茹でる。
    (私はもやしを洗ったざるごとお鍋に入れちゃいます。ざるごと引き上げる。)

  5. 5

    ④のもやしの水分をよく切り、温かいうちに③の調味料の入ったボウルに入れる。

  6. 6

    もやしの茹でたお湯をもう一度沸かし、ハサミで半分に切ったはるさめを入れて、はるさめの袋に書いてある通りの時間茹でる。

  7. 7

    はるさめが茹であがったら、流水で洗い、しっかり水分を切り、きゅうりとハムと共に⑤のボウルに入れてよく混ぜる。

  8. 8

    ぴったりとラップを密着させて、冷蔵庫で冷やして、あればレタスやトマトと共に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

作り方の写真は倍量です。

もやしとはるさめを茹でる際は、耐熱の大きめのざるがあれば便利です♪
そのままお湯に浸けて茹でて、すぐ引き上げれるので、楽チンです♪
取っ手付きじゃ無いものは、火傷に注意して、ミトンやタオルなどで掴んで下さいね！

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シモッツァ～☆
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