ヤマキ基本のだしでボンビノス貝と磯のり汁
とまとママ☆ @cook_40037773
ボンビノス貝とヤマキだしパックだけで
美味しいお吸い物。簡単に出来て磯野香りが最高のお椀です。調味料要らずの優しい汁。
このレシピの生い立ち
大きなボンビノス貝が安かったので
だしを引き出すように、汁ものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水にヤマキ基本のだしパックを入れ、沸騰させ３分煮出し、パックを取り出す。
- 2
フライパンにボンビノス貝と酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにし、１に
汁ごと入れる。 -
- 3
磯のり一つまみをお椀に入れる。
-
- 4
ボンビノス貝を入れ汁を注ぎ完成です。
-
コツ・ポイント
はまぐりやあさりでもできます。
貝はあらかじめ砂を吐かせ、貝同士をこすり合わせ
綺麗にしてから調理します。
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