餃子の皮で☆じゃがいものサモサ気分

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ミンゴ☆
ミンゴ☆ @cook_40171277

餃子の皮に好きなものを包んで揚げ焼きするだけ♫
このレシピの生い立ち
いつもミニピザにする餃子の皮が余ったので、簡単にできるオカズを作りました☆

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材料

12個分
  1. 餃子の皮 12枚
  2. じゃがいも中 2個
  3. ＊チーズ(スライスチーズでもプロセスチーズでも) 好みで
  4. ＊その他好みの具や調味料 ツナ缶、カレー粉、マヨネーズ、コーン、グリンピース、醤油、バター、ピザソースなど

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でるかレンジでチンして柔らかくして潰す

  2. 2

    好みの調味料を混ぜる
    今回は小さな子どもが食べるのでシンプルにマヨネーズと塩で味付けしてチーズを包みました。

  3. 3

    皮に包みやすいように分ける
    今回は12個できたけど、混ぜる具を増やせばもっと増えます

  4. 4

    皮のフチに水少々つけてから具を乗せて包む
    揚げるならテトラパックみたいにしてもかわいいです(下の写真の真ん中)

  5. 5

    少ない油で揚げ焼きにするなら平たくするのがおススメ。今回みたいに具の水分が少なければ多少破けたり隙間があってもオッケー！

  6. 6

    揚げて(揚げ焼きにして)両面こんがりとしたらできあがり☆中に火が通っているので皮がパリッとしたらオッケー！

コツ・ポイント

中に入れるものはお好みでアレンジしてください。残ったオカズでも◎。水分があると包みにくいし揚げるときにはねやすいので注意です。今回は具がシンプルで包みやすかったので2歳の娘も一緒に包みました☆

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