豆腐とちりめんじゃこのアヒージョ

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

と〜っても簡単にできるアヒージョです!
家にある具材でグツグツ煮るだけ(^^)v
残ったソースはバケットにつけて食べて！
このレシピの生い立ち
年末に飲みにいったカフェバーで、でてきたメニューです！とっても美味しくて、一人でパクパクたべてしまいました!(*>_<*)ﾉ

素材もいつもあるようなものだし是非作ってみようと思って今日作ってみました

ワインにも合うよ〜'(≧▽≦)

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材料

二人分
  1. 豆腐 1丁
  2. オリーブオイル 適量
  3. にんにくすりおろし お好みですが、大さじ1くらい
  4. (あれば)アンチョビペースト 大さじ1
  5. ちりめんじゃこ お好み

作り方

  1. 1

    スキレットに1センチの深さになるくらいオリーブオイル、にんにくすりおろし、アンチョビ、じゃこをいれて中弱火であたためる

  2. 2

    耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて、その上に豆腐を、のせる。電子レンジで3分くらいあたためて水分をとばす

  3. 3

    じゃこにオイルが馴染んできたら、豆腐を入れる

    豆腐やじゃこにオイルが染みるまで煮る

    オイルをスプーンですくってかける

コツ・ポイント

特にないかな？
ただ、家はあまり常備はしてないけど、やっぱりアンチョビをいれることでコク旨味が増します

シラスでも塩味が効いて美味しいよ

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レシピ作者

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
に公開
はじめまして！数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます！数年前に大病しましたが今では随分元気に(･ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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