安定した仕上がりのゆで卵
たんぽこ1976 @cook_40055770
卵は常温に戻さなくて大丈夫で、いつも同じ茹で上がりで失敗の少ないゆで卵ができます。黄身がホクホクしてますよ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水大さじ5を入れて、卵を好きなだけいれる。
蓋をしてやや強火で3分加熱します。卵は常温に戻さなくて大丈夫です。 - 2
次に、弱火で更に3分加熱します。
- 3
加熱し終えたら、蓋をしたままで、火を消して9分放置します。
- 4
最後に冷水につければ、出来上がりです。
コツ・ポイント
最初のやや強火での加熱の時に、お鍋が吹いたら、少し火力を弱めてください。
リアクション
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