作り方
- 1
生ワカメは水で戻して塩気を抜いておく。一口サイズに。
乾燥ワカメの場合はそのまま。
葱は刻む。 - 2
鍋に水、中華スープの素、醤油を入れ火にかける。
- 3
中華スープが煮立ったらなめこを加え弱火で1〜2分。
ごま油はお好みで加える。 - 4
なめこに火が通ったら火を止め、ワカメを加える。仕上げに黒胡椒を。
- 5
スープを器に盛ったら、たっぷりネギを添える。
コツ・ポイント
ネギと黒胡椒がポイント、アクセントです。
ごま油は主張が強いので
お好みで加えて下さい。
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