アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を一口大に切る
- 2
1の肉と卵白を袋に入れもみこむ。10分以上放置する。
- 3
酒としょうゆと卵黄を入れもみこむ。10分以上放置する。油を温め始める。
- 4
薄力粉と片栗粉同量を肉にからめる。スプーンですくいながら揚げる。
コツ・ポイント
二度揚げしてカリッとさせる。IHの温度は、揚げ物用で。卵黄も入れることでこくがでる。
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