手汚さず、簡単、柔らかから揚げ

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後片付け簡単！でも美味しいから揚げ！
このレシピの生い立ち
手を汚したくないと考えていろいろ試してたら最終的にこうなりました。洗い物いらずにすぐ作れます！

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材料

3〜4人分
  1. ●酒 大さじ2
  2. 鳥胸肉 400グラム
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●卵 1つ
  5. ●しょうが 約2センチ
  6. （チューブ）
  7. ●こしょう 少々
  8. ■片栗粉 大さじ2
  9. ■薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    鳥胸肉を一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋を2枚がさねにして鳥胸肉と●の材料を入れて揉む。その後20〜30分冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    フライパンに油をいれて約160度にしとく。

  4. 4

    胸肉が入ったビニール袋に■を入れてさらに揉む。

  5. 5

    フライパンに胸肉を入れて揚げ、裏表に薄く色がついてきたら温度を200度まであげてさらに揚げる。

コツ・ポイント

※しっかりと揉んで味を染み付けること。 ※ビニール袋は破けないように2枚がさねにすること。 ※低温から高温で揚げること。

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わかりやすく、ていねいにいろんな料理を紹介したいと思います。美味しさ重視でいきます。美味しいもの食べてるときが一番幸せですからね～（笑）
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