黒蜜や甘さとろ～り秋の色
みっきい☆☆ @cook_40054541
沖縄土産で頂いた黒糖。食べきれないので黒蜜に。砂糖、お水、黒糖を2:3:4。溶かすだけでとろりと。
このレシピの生い立ち
旅先で、美味しい葛きりを黒蜜で頂きました。思い出の優しい甘さです。
アプリでひらく作り方
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沖縄土産の黒糖。お菓子としていただきました。
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袋にいれて砕きます。袋の上に布巾をかけて、トントン。
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木杓子で混ぜながら弱火で。灰汁が出てきたら、掬います。
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なかなか溶けませんが、とろ火で焦らずに。溶けたらできあがりです。
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コツ・ポイント
煮詰めないように。あくをとると出来上がりがきれいです。黒蜜はびんなどに入れ常温保存できます。
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