液体塩こうじで！鮭のムニエル★
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじでふっくら旨みたっぷりのムニエルに仕上がります♬
このレシピの生い立ち
秋の食卓にぜひご活用ください☀
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に生鮭と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②じゃがいもは7〜8㎜厚に切り、沸騰した湯で1分茹でる。
- 4
③アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥いて3等分し、沸騰した湯で色が変わるまでサッと茹でる。
- 5
④①の水分をペーパーでふきとり薄力粉をまぶしたら、フライパンにバターを熱し中火で両面焼く。付け合わせの野菜も一緒に焼く。
- 6
⑤皿に盛り付け、じゃがいも、アスパラガス、レモン(スライス)を添える。
コツ・ポイント
付け合わせの野菜はお好みのものを使用してください。
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